La volaille devient de plus en plus populaire et de plus en plus d'Européens mangent du poulet, de la dinde ou du canard. La viande de volaille est également souvent utilisée dans les aliments pour chiens. Mais toutes les volailles ne sont pas égales. Les différentes espèces diffèrent considérablement les unes des autres à bien des égards.

Semblable mais pas identique

La viande de canard ou d'oie est nettement plus riche en matières grasses que le poulet ou la dinde. Cela vaut donc la peine d'y regarder de plus près, surtout en ce qui concerne l'alimentation consciente des chiens.

La viande de volaille contient généralement beaucoup de vitamine E (le canard, en revanche, plutôt moins), mais presque pas de vitamine C ou D. Cependant, la viande de volaille ne contient que de très petites quantités de vitamines B.

La vitamine E a une fonction très essentielle : pour pouvoir former de nouveaux globules rouges, chaque être vivant a besoin de vitamine E. De plus, la vitamine E a un effet antioxydant, qui contrecarre également l'acidification dans le corps.

La viande de dinde est très riche en minéraux, également appelés macroéléments. La viande de dinde contient les plus grandes quantités de potassium, de calcium et de magnésium, ce qui rend la viande de dinde particulièrement bonne pour les athlètes.

La viande de canard est la plus riche en sodium. Cependant, les besoins quotidiens en ces éléments ne peuvent être satisfaits uniquement par la viande de volaille.

• beaucoup de vitamine E
• de petites quantités de vitamine B
• beaucoup de potassium, de calcium et de magnésium, surtout en dinde

Il est certainement intéressant pour les athlètes que la viandecontienne également beaucoup de fer et de zinc. Le fer influence le transport de l'oxygène et le zinc est largement responsable de la production endogène suffisante de testostérone. Compte tenu également de la teneur en acides aminés essentiels, la viande de dinde est idéale.

La source idéale de protéines pour les sportifs

Pour les sportifs mais aussi pour tous ceux qui veulent manger sainement, la viande de volaille est l'aliment parfait pour combler leurs besoins en protéines. La viande de dinde a la teneur en protéines la plus élevée avec une moyenne de 23 grammes de protéines pour 100 grammes de viande.

Faites également attention à un régime pauvre en graisses

Les types de volaille diffèrent le plus clairement par leur teneur en matières grasses. L'oie est communément appelée l'oiseau gras - et avec raison. En moyenne, la teneur en matières grasses de la viande d'oie est trois fois supérieure à celle de la viande de poulet. La viande de canard est également relativement grasse.

La règle d'or simple est la suivante :

• Le poulet et la dinde sont particulièrement faibles en gras
• L'oie et le canard contiennent beaucoup plus de gras

Une comparaison en chiffres

100 grammes de blanc de pouletcontiennent en moyenne un gramme de graisse. Avec la même quantité, la viande de canard contient 14 grammes de gras, la poitrine de dinde seulement trois grammes et le porc déjà dix grammes de gras.

La viande de dinde contient également la plus forte proportion d'acides gras polyinsaturés. Bien sûr, la teneur plus élevée en matières grasses signifie également que le canard et surtout l'oie contiennent plus de deux fois plus de calories que le poulet et la dinde.

Différences savoureuses

La viande de volaille est facilement digestible et le poulet et la dinde conviennent bien à une alimentation légère et saine. Encore une fois, le goût dépend de la partie de l'animal. La viande de poitrine de dinde a un goût tendre, tandis que les ailes de dinde ont une saveur plus forte et la cuisse a un goût plus épicé.

La viande de poulet fermier est juteuse et tendre et a une saveur intense. Le canard et l'oie ont un goût plus copieux et un peu plus intense, car la graisse agit comme un support de saveur.

Et dans la nourriture pour chien ?

La viande de volaille est très bien adaptée au poulet et à la dinde pour produire des aliments pour chiens sains, légers et sensibles. Ceci s'applique aussi bien aux aliments secs qu'aux aliments humides.Au sujet de "l'achat d'aliments pour chiens en ligne", nous avons icide plus amples informations AniSwiss propose des aliments humides pour chiens avec chaque type de volaille décrit ici. Icià la nourriture humide.

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