Il pollame sta diventando sempre più popolare e sempre più europei mangiano pollo, tacchino o anatra. La carne di pollame viene spesso utilizzata anche nel cibo per cani. Ma non tutto il pollame è uguale. Le varie specie differiscono in modo significativo l'una dall'altra sotto molti aspetti.

Simile ma non identico

La carne d'anatra o d'oca è significativamente più ricca di grasso rispetto al pollo o al tacchino. Vale quindi la pena dare un'occhiata più da vicino, soprattutto quando si tratta di un'alimentazione consapevole del cane.

La carne di pollame contiene generalmente molta vitamina E (l'anatra, d'altra parte, piuttosto meno), ma quasi nessuna vitamina C o D. Tuttavia, la carne di pollame contiene solo quantità molto piccole di vitamine del gruppo B.

La vitamina E ha una funzione molto essenziale: per poter formare nuovi globuli rossi, ogni essere vivente ha bisogno della vitamina E. Inoltre la vitamina E ha un effetto antiossidante, che contrasta anche l'acidificazione nell'organismo.

La carne di tacchino è molto ricca di minerali, detti anche macroelementi. La carne di tacchino contiene le maggiori quantità di potassio, calcio e magnesio, il che rende la carne di tacchino particolarmente indicata per gli atleti.

La carne d'anatra è la più ricca di sodio. Tuttavia, il fabbisogno giornaliero di questi elementi non può essere soddisfatto dalla sola carne di pollame.

• molta vitamina E
• piccole quantità di vitamina B
• molto potassio, calcio e magnesio, soprattutto in tacchino

È sicuramente interessante per gli atleti che la carnecontenga anche molto ferro e zinco. Il ferro influenza il trasporto di ossigeno e lo zinco è in gran parte responsabile della sufficiente produzione endogena di testosterone. Considerando anche il contenuto di aminoacidi essenziali, la carne di tacchino è l'ideale.

La fonte di proteine ​​ideale per gli atleti

Per gli sportivi e anche per tutti coloro che vogliono mangiare sano, la carne di pollame è l'alimento perfetto per soddisfare il proprio fabbisogno proteico. La carne di tacchino ha il più alto contenuto proteico con una media di 23 grammi di proteine ​​per 100 grammi di carne.

Fai attenzione anche a una dieta a basso contenuto di grassi

I tipi di pollame differiscono più chiaramente per il contenuto di grassi. L'oca è comunemente chiamata l'uccello grasso - e con buone ragioni. In media, il contenuto di grasso della carne d'oca è tre volte quello della carne di pollo. Anche la carne d'anatra è relativamente grassa.

La semplice regola pratica è:

• Pollo e tacchino sono particolarmente poveri di grassi
• Oca e anatra hanno molto più grasso

Un confronto in numeri

100 grammi di petto di pollocontengono in media un grammo di grasso. Con la stessa quantità, la carne d'anatra contiene 14 grammi di grasso, il petto di tacchino solo tre grammi e il maiale già dieci grammi di grasso.

La carne di tacchino ha anche la più alta percentuale di acidi grassi polinsaturi. Naturalmente, il maggiore contenuto di grassi significa anche che l'anatra e soprattutto l'oca contengono più del doppio delle calorie rispetto al pollo e al tacchino.

Differenze gustose

La carne di pollame è facilmente digeribile e pollo e tacchino si adattano bene a una dieta sana e leggera. Anche in questo caso, il gusto dipende dalla parte dell'animale. La carne del petto di tacchino ha un sapore tenero, mentre le ali di tacchino hanno un sapore più forte e la coscia ha un sapore più piccante.

La carne di pollo ruspante è succosa, tenera e ha un sapore intenso. Anatra e oca hanno un sapore più corposo e un po' più intenso, poiché il grasso funge da vettore di sapore.

E nel cibo per cani?

La carne di pollame è molto adatta con pollo e tacchino per produrre cibo per cani sano, leggero e sensibile. Questo vale sia per il cibo secco che per il cibo umido.Sul tema "acquisto di cibo per cani online" abbiamo quiulteriori informazioni AniSwiss offre cibo umido per cani con ogni tipo di pollame qui descritto. Quial cibo umido.

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